あまりがちな調味料冷蔵庫で眠らせておくのはもったいない!便利活用レシピ


一時期ブームになって買ってみたり、1つの料理を作る為に買ったけれど、それ以外の使い方が分からず消費できない!そんな理由で冷蔵庫にいつまでも調味料を放置しがちです。そんなあまりがちな調味料を使った便利なレシピを紹介します。いつもの料理がもっとおいしくなります。

ゆず胡椒で癖になるおいしさ! ゆず胡椒のクリームパスタ

 

ゆず胡椒パスタ
©ゆず胡椒のクリームパスタ  きいさん投稿

ゆず胡椒というと、お鍋にしか使いませんよね?冬のお鍋の季節に使い、そのまま冷蔵庫で保存したままという家庭も少なくは無いはずです。そこでこのレシピ、ゆず胡椒のクリームパスタです。クリーム系とゆずの香りが良く合います。ピリッとくる辛味もアクセントになる癖になるパスタです。

いつもの鳥料理にゆず胡椒でアクセント! ゆず胡椒チキン

 

ゆず胡椒チキン

©ゆず胡椒チキン skyさんの投稿

こちらもゆず胡椒を使ったレシピです。鶏肉の照り焼き風にゆず胡椒でアクセントを入れた一品です。ゆず胡椒は、特に鶏肉の下味を付けるのに合います。大人な味の鶏肉料理が食べたいときにおススメです。

あまりがち調味料TOP10に入る豆板醤 豆板醤を使ったピリ辛肉巻き

 

豆板醤
©豆板醤でピリ辛ウマ 味噌マヨダレでこってり〜えのきの肉巻き よんさんの投稿

豆板醤はタイトルの通り、TOP10にも入るくらいあまりがちの調味料です。使う量はさほど多くないですし、中華料理を作る機会もそう多くはありません。そんな豆板醤を活用した味噌マヨダレでこってりえのき肉巻きのレシピです。ピリ辛さが食欲を増進させること間違いなしです。

エスニック料理に欠かせない! ナンプラーでおいしいから揚げ

 

ナンプラー
©サクカリ食感♪エスニック風クリスピーチキン&唐揚げ☆ ななちさんの投稿

ナシゴレンといったタイ料理などによく使われる調味料ですが、これもタイ料理を作ったら、もう冷蔵庫から出すことはほとんど無い調味料です。ですが、ナンプラーは濃厚なうまみのある調味料です。そのまま眠らせておくのはもったいないです。そこで一風変わったから揚げを紹介します。いつものから揚げがナンプラーであっというまにエスニックです。

一躍有名になった塩こうじ! それを使った変わりだね豚のしょうが焼き

 

塩麹

©豚の塩麹しょうが焼き ultramarineさんの投稿

塩麹は栄養がある調味料として有名になり、ブームになりました。スーパーでも手作りセットが販売されるくらいです。この塩麹は普通の塩と違いまろやかな塩気があります。それだけではなく肉を柔らかくする効果があります。ただ肉を漬け置きするだけではもったいないです。思い切って、塩味ベースの豚の塩麹しょうが焼きを作ってみてはいかがでしょうか?冷蔵庫の中に余らせてしまいがちな調味料はまだまだ沢山あります。視点を変えて、様々な食材に使ってみると普段の料理とは一味もふた味も違う料理になります。余らせておくのはもったいないです。是非、この機会で余っていた調味料を使ってみてはいかがでしょうか?

 


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