味に妥協はしたくない！ダイエットを応援するこんにゃく料理集
2014年11月11日 誰田トミコ
ダイエットを決心したものの、味気のない淡白な料理ばかりにうんざりしませんか？ そんな時にこんにゃくでカロリー大幅カットしながらも、おいしく飽きずに食べられる料理を集めてみました。ダイエットをしている人を応援するバラエティー豊かなレシピの数々が満載です。
低カロリーのおばんざい
©糸こんにゃくのたらこ炒め
ダイエット食というと、どうしても味気のないパサパサした食感を思い浮かべますよね。低カロリーなのはいいけれど、そのために大事な風味まで失ってしまう場合が多いです。そこで、ちゃんと味にも注目したレシピを選んでみました。たらこの風味が糸こんにゃくと相まって、おばんざいの一品として、おいしくいただけます。
これなら、ダイエットをしていない家族と一緒の食事でも、ちゃんとおかずとして出せますね。作り方も、ごま油とたらこを和えるだけで簡単なので、さっと一品増やしたい時に便利なレシピです。
肉代わりにもなるこんにゃく
©簡単!ダイエット中の方も【セロリとこんにゃくのピリ辛炒め】
肉料理が食べたい。でも今はダイエット中・・・という方にオススメなのがこちらの一品。ガッツリ肉を食べている気になれる、こんにゃくのピリ辛炒めです。スパイシーな味で、こんにゃくだということを忘れてしまいそう。
セロリと一緒に炒めてあるので、ダイエットの味方である食物繊維も取れるのがいいですね！辛さと繊維で、ダイエットをサポート。ダイエットだけでなく、食欲もより進みそうです。
いつものラーメンが食べたくなったら
©野菜たっぷりこんにゃく坦々麺
ダイエットをしていると、だんだんとメニューがマンネリになってくること。これって結構、悩んでいる人が多いのではないでしょうか。そういう時には、いつもとちょっと志向を変えて、なんちゃってラーメンに挑戦！作り方はいたって簡単。いつもの麺の代わりに糸こんにゃくを使って、カロリーダウンです。坦々麺に使うお肉などは、そのままなので、味もいつもと変わらないラーメンのまま。ダイエット料理に飽きてきたころに、試してみたいメニューですね。
以上、ダイエットの味方になるこんにゃくを使用した、お料理3品をご紹介しました。どうしてもカロリーばかりに気を取られ、大事な栄養素を忘れてしまいがちなダイエット。具材はそのままにして主食をパンやごはんからこんにゃくに切り替えるだけでも、随分とカロリーカットできますよ。ダイエット中の方は、ぜひお試しください。
